Блюда из мяса




Антрекот по-польски


Необходимые продукты: 600 г говядины (тонкий край), 2 яйца, панировочные сухари, топленое масло, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления: Мясо очистить от костей и пленок, разрезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить, грудинку натереть солью, положить на противень и поставить в горячую духовку. Когда грудинка обжарится, влить немного воды и продолжать жарить, поливая образующимся соком. Готовую грудинку нарезать так, чтобы в каждом куске было ребро. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре или тушеную репу.




см. далее:
Антрекот с орехами





Bluda-izmyasa.ru - Блюда из мяса Карта сайта, (с) Авторские права