Блюда из мяса




Рагу из баранины с картофелем фри


Необходимые продукты: 500 г баранины, 4 клубня картофеля, 100 г стручковой фасоли, 1 морковь, 1 яблоко, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока, приправа для мяса, молотый перец, соль.

Способ приготовления: Мясо нарезать соломкой, посолить, поперчить, полить лимонным соком, оставить на 10 мин. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать кубиками. Яблоко очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

Зеленую фасоль крупно нарезать. Картофель очистить, нарезать соломкой, выложить на сковороду с кипящим растительным маслом (70 мл), посолить, жарить 20 мин. Мясо выложить на сковороду с оставшимся разогретым растительным маслом, обжарить, добавить лук, морковь, фасоль, яблоко, посыпать приправой. Влить немного воды, тушить 30 мин. Мясное рагу выложить на тарелку, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать чесноком. Гарнировать картофелем.




см. далее:
Рагу из баранины с овощами





Bluda-izmyasa.ru - Блюда из мяса Карта сайта, (с) Авторские права