Блюда из мяса




Запеканка из телятины


Необходимые продукты: 300 г телятины, 5-6 картофелин, 2 луковицы, 4 ст. ложки топленого масла, 1/2 стакана молока, 2 яйца, зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления: Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками, отварить до полуготовности, предварительно посолив. Отваренное мясо пропустить через мясорубку. Слегка обжарить на сливочном масле вместе с измельченным луком, добавить перец, соль. Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками, посолить и слегка поджарить. На сковороду положить слой поджаренного картофеля, сверху слой фарша, залить яйцами, взбитыми с молоком. Поставить в духовку на 15-20 минут. При подаче на стол посыпать мелко порубленной зеленью укропа.




см. далее:
Запеканка картофельная с телятиной





Bluda-izmyasa.ru - Блюда из мяса Карта сайта, (с) Авторские права