Блюда из мяса




Запеканка картофельная с телятиной


Необходимые продукты: 600 г мякоти телятины, 5-6 картофелин, 2-3 головки репчатого лука, 4 ст. ложки топленого масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 1/2стакана молока, 4 яйца, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления: Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку и немного обжарить на сковороде. Добавить мелко порезанный и обжаренный лук, томатную пасту, перец, соль, немного воды, тушить под закрытой крышкой 15-20 минут. Картофель, очистив и промыв, нарезать ломтиками, посолить и пожарить. На сковороду положить тонкий слой поджаренного картофеля, на него - слой обжаренного фарша, разровняв, залить взбитыми с молоком яйцами, поставить в духовку на 20 минут. При подаче посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.




см. далее:
Оссо буко





Bluda-izmyasa.ru - Блюда из мяса Карта сайта, (с) Авторские права