Блюда из мяса




Телятина, фаршированная черносливом


Необходимые продукты: 1 кг телятины, 150 г чернослива без косточек, 60-70 г куриного или говяжьего жира, куриный или мясной бульон, соль.

Способ приготовления: Мясо вымыть, очистить от сухожилий и пленок. В мякоти сделать глубокие надрезы, вложить в них чернослив, слегка посолить. Обжарить мясо со всех сторон, положить его в кастрюлю вместе с жиром, влить немного бульона и тушить на слабом огне до готовности.




см. далее:
Антрекот





Bluda-izmyasa.ru - Блюда из мяса Карта сайта, (с) Авторские права