Блюда из мяса




Кетчуп западноевропейский


Необходимые продукты: 5 кг помидоров, 15 г соли, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, щепотка тёртого мускатного ореха, 2 бутона гвоздики, 1/2 ч. ложки корицы, 1-2 ст. ложки 3%-ного уксуса.

Способ приготовления: Очистить помидоры от кожицы. Нарезать их. Варить 30 минут с солью. Затем протереть через сито. В полученное пюре добавить все пряности, уксус. Варить 30-45 минут на медленном огне без крышки. Кетчуп можно сделать более острым, добавив больше уксуса и перца, а также сахар.




см. далее:
Кетчуп из красной смородины





Bluda-izmyasa.ru - Блюда из мяса Карта сайта, (с) Авторские права