Блюда из мяса




Майонез домашний (Рецепт № 1)


Необходимые продукты: 1 желток, 2 ч. ложки горчицы (крутой, как паста), 1 ч. ложка сахара, 1 стакан (200 мл) растительного масла, 1 ч. ложка 9%-ного уксуса, специи по вкусу. Выход - 250 г.

Способ приготовления: Растереть желток с горчицей, солью, сахаром и специями до посветления всей массы. Затем взбить всю массу миксером (или венчиком).

Постепенно добавить растительное масло (раза за четыре, если увеличиваете количество компонентов, то и масло надо вливать чаще и понемногу). Когда всё масло использовано и масса стала однородной, добавить уксус. Всё тщательно перемешать.




см. далее:
Майонез домашний (Рецепт № 2)





Bluda-izmyasa.ru - Блюда из мяса Карта сайта, (с) Авторские права