Блюда из мяса




Майонез домашний (Рецепт № 3)


Необходимые продукты: 2 желтка, 30 г горчицы, 20 г соли, 20 г сахара, 70 г растительного масла, 15 г столового уксуса. Выход - 200 г.

Способ приготовления: К желткам добавить горчицу, соль, сахар. Хорошо всё размешать. Затем охладить до 15°С.

Взбивая венчиком (или миксером), вливать в смесь растительное масло и взбивать, пока не образуется однородная масса. Затем добавить уксус. Хорошо всё размешать.




см. далее:
Майонез из целых яиц





Bluda-izmyasa.ru - Блюда из мяса Карта сайта, (с) Авторские права