Блюда из мяса




Соус из лука-порея


Необходимые продукты: 2 стебля лука-порея, 1 стакан разбавленного столового уксуса, 3 яичных желтка, зубчик чеснока, 100 г масла, корень эстрагона.

Способ приготовления: Белую часть стебля лука-порея измельчить, добавить уксус, варить, добавить желтки. Кастрюлю поместить в горячую воду и, взбивая смесь, частями добавить масло. Затем положить тёртый зубчик чеснока и рубленый эстрагон, соль, сахар. Подавать соус к горячим и холодным блюдам.




см. далее:
Соус из простокваши с томатом-пастой





Bluda-izmyasa.ru - Блюда из мяса Карта сайта, (с) Авторские права