Блюда из мяса




Соус сметанный острый


Необходимые продукты: 300 г сметаны, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка сахара, 4 белка и 2 яйца, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: Вылить в эмалированную посуду уксус. Добавить к нему соль, сахар, размолотый мелко перец. Размешать всё деревянной ложкой. Сварить яйца, отделить белки. Протереть их через мелкое сито. Затем соединить их со сметаной.

Влить уксус с другими специями. Хорошо взбить, заправить соком из свежих овощей и фруктов. Уксус можно заменить мелко нарубленными каперсами.




см. далее:
Соус сметанный с горчицей





Bluda-izmyasa.ru - Блюда из мяса Карта сайта, (с) Авторские права